La cultura dei boschi di cui sono ricoperti i nostri monti è da sempre una delle attività più importanti per l’economia di Borgo Pace. In questo lavoro gli uomini operano con la consapevolezza di chi sa che sono un azione rispettosa dell’ambiente può assicurare a sé a chi verrà dopo le risorse necessarie. Un lavoro che in ogni sua fase segue cicli stagionali e i ritmi che la natura determina, un attività dura e affascinante dal momento attento del taglio degli alberi alla ripulitura al trasporto verso valle, spesso ancora a dorso di mulo, alla carbonificazione, un’arte antica tramandata e praticata con sapienza. Il carbonaio mantiene ancora integro il proprio orgoglio di poter svolgere un lavoro difficile, duro e faticoso ma che lo rende libero di essere a costante contatto con la natura.