Caratteristiche
E’ un vino color rubino a base granato. Al profumo si sentono le caratteristiche principali della sua complessità: visciole, iris, roselline, fragole; al gusto è fresco e molto aromatizzato, tanto che, la sua intensa fruttuosità piace molto anche alle donne, che di fronte a questi vini si avvicinano alla degustazione con interesse e piacere. Questo vino, meglio conosciuto come la “Vernaccia di Pergola” si divide in diverse tipologie: – Rosso – Novello – Passito E’ un vino che ha origine nelle zone di Pergola, Fratterosa, Frontone, San Lorenzo in Campo tutti paesini situati in provincia di Pesaro e Urbino. Le caratteristiche principali di questo vino si apprezzano entro i due anni dal periodo della Vendemmia ad eccezione del Passito che viene commercializzato dopo il 1° Novembre dell’anno successivo alla sua produzione.
Degustazione
Si abbina a carni bianche preparate con aromi come il coniglio in porchetta, alle lumache e brodetti ricchi di aromaticità.
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